서초구 반포동의 햄버거 매장에서 주방 트렌치(바닥 배수로)로 물이 역류한다는 연락을 받고 출동한 현장입니다.
증상
주방 바닥 트렌치 하수구로 물이 빠지지 않고 거꾸로 올라오는 역류 증상이었습니다. 영업 중 사용하는 물이 빠지지 못하고 트렌치에 그대로 고여 있었습니다.
원인
내시경으로 배관 속을 확인해 보니 기름 슬러지가 고체처럼 굳어 배관 전체를 막고 있었습니다. 식당 주방은 조리 중 흘러간 기름이 배관 안에서 식으며 굳기 쉬워, 시간이 지나면 물길이 완전히 막히게 됩니다.
작업 내용
1. 석션 — 트렌치 하수구에 역류한 물을 석션 장비로 모두 빼냈습니다.
2. 내시경 확인 — 내시경으로 막힌 위치와 원인을 확인했습니다.
3. 플렉스샤프트 스케일링 — 트렌치 뒤쪽 배관 내벽에 굳은 기름층을 플렉스샤프트 장비로 긁어냈습니다.
작업 후 안내
식당·상가 주방은 기름이 배관에 계속 쌓이기 때문에, 기름은 최대한 따로 버리고 거름망을 자주 비워 주시면 같은 막힘을 늦출 수 있습니다. 역류가 반복된다면 배관 속 상태를 내시경으로 먼저 확인해 보시길 권해 드립니다.
